Ail des ours Recette naturelle 110gr Maison Wurfel

9,75

Producteur : Maison Wurfel (46)

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Description

Une plante sauvage et rare, proche en goût de l’ail mais plus digeste. Elle pousse dans les sous-bois et son nom provient du fait que les ours en mangent en sortie d’hibernation pour se purger et être prêt pour le printemps.

Une saveur délicate, des notes sucrées agréablement piquantes et des qualités antioxydantes.

Ingrédients : ail des ours 70%, huile de tournesol, huile d’olive vierge extra, sel, poivre.

Conseils d’utilisation : c’est un substitut parfait à l’ail classique. Il accompagnera parfaitement viandes, pâtes, sauces, beurre d’escargot, tartinables, flancs salés, pesto, soupes, salades et légumes.


La Maison Wurfel, située à Fontanes dans le Lot, est spécialisée dans le champignon sec. Grâce à un savoir artisanal, elle conserve les saveurs, les couleurs et les arômes des champignons. Ils sont cueillis, triés à la main puis séchés naturellement.

Toutes ces étapes permettent de conserver leurs qualités nutritives et de consommer cèpes, girolles, trompettes ou encore pleurotes tout au long de l’année.

La Maison Wurfel propose ainsi toute une gamme de champignons secs mais aussi des plats préparés, des terrines, des pâtes et des condiments d’une qualité exceptionnelle avec toujours comme ingrédient phare le “roi de la forêt”.

Valeurs nutritionnelles

(VN moyennes pour 100 grammes)

  • Energie : 1464 KJ/ 350 Kcal
  • Matières grasses : 30 gr
    • dont acides gras saturés : 3.9 gr
  • Glucides : 2.3 gr
    • dont sucres : 2.3 gr
  • Fibres : 0 gr
  • Protéines : 0.6 gr
  • Sel : 2 gr

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