Description
Un tartinable qui associe le goût iodé de l’oursin et la subtilité en bouche de la girolle.
A consommer bien frais sur un toast à l’apéritif.
Ingrédients : filets de poissons blancs (colin-lieu), crème (lait), girolles 12%, corail d’oursin 6%, jus de citron, fleur de sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes.
Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides).
Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) pendant 3 jours.
L’atelier du Poissonnier est une poissonnerie-traiteur-conserverie située à Agon-Coutainville, petite station balnéaire de la Manche. Son fondateur, Antoine Leclerc, passionné de cuisine depuis son enfance, créé toutes ses recettes avec 2 objectifs : la qualité et le goût. Elles sont élaborées sans conservateur, ni épaississant et avec des produits frais sélectionnés avec soin auprès de partenaires privilégiés.
Valeurs nutritionnelles
(VN moyennes pour 100 grammes)
- Energie : 603.8 KJ/ 145.5 Kcal
- Matières grasses : 11 gr
- dont acides gras saturés : 7.1 gr
- Glucides : 1.5 gr
- dont sucres : 1.2 gr
- Fibres : 0 gr
- Protéines : 9.7 gr
- Sel : 0.8 gr
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