Soupe de poisson à base d’esturgeon Bio 490gr

9,90

Producteur : Caviar de Neuvic (24)

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Description

Cette recette de soupe de poisson est élaborée à partir des esturgeons élevés au Domaine de Neuvic, afin de valoriser au maximum l’esturgeon qui donne le fameux caviar.

Son goût est volontairement relevé pour rappeler les saveurs proches de la bisque de homard. Tomates, carottes, céleris, épices et huile d’olive donnent à ce produit toutes les saveurs d’une authentique soupe de poisson.

Comment la cuisiner ? Agitez, versez dans une casserole et chauffez à feu doux. Servez avec des croûtons toastés d’aïoli ou de rouille. Vous pouvez aussi l’ajouter à des pâtes comme les ravioles ou les tagliatelles.

Ingrédients : Eau, esturgeon* (POISSON) (Esturgeon Acipenser spp) (40 %), concentré de tomates*, carotte*, CELERI*, ail*, sel de Guérande, poireau*, poivron*, huile d’olive*, épices* et plantes aromatiques* *Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Traces possibles de crustacés, lait, mollusques


La philosophie de l’entreprise Caviar de Neuvic et son dirigeant Laurent Deverlanges se résume en 1 seule phrase : produire en France un caviar d’excellence et des produits d’épicerie fine à base d’esturgeon ou de caviar, respectueux de l’environnement.

L’entreprise Caviar de Neuvic est installée en Périgord, dans la région de Nouvelle Aquitaine. Le domaine de 30 ha se situe sur les communes de Neuvic et Sourzac, le long de l’Isle.

Valeurs nutritionnelles

(VN moyennes pour 100 grammes)

  • Energie : 153 KJ/ 37 Kcal
  • Matières grasses : 1.9 gr
    • dont acides gras saturés : 0.2 gr
  • Glucides : 2 gr
    • dont sucres : 1.3 gr
  • Fibres : 0 gr
  • Protéines : 5 gr
  • Sel : 0.82 gr

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