Description

Le yuzu est un agrume du Japon, qui ressemble au citron vert au goût proche de celui de la mandarine et du pamplemousse jaune.

Il se consomme sous différentes formes : frais, en jus, en zeste, en poudre, confit ou en perle.

Idéal pour donner du peps à un taboulé oriental, un sorbet, des fallafels, un poisson blanc, une julienne de légumes, une purée de patates douces ou une préparation au chocolat.

Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre Exotique depuis 1998. L’entreprise est située à Rochecorbon sur les bords de Loire et c’est sur les 5 continents que les recherches de sels, de poivres, d’épices et de condiments s’effectuent.

Un objectif : apporter ces produits d’excellence dans votre cuisine, que vous soyez un cuisiner amateur ou confirmé.