Le Comptoir Authentique est une épicerie qualitative alliant plusieurs activités complémentaires (épicerie fine, produits frais, petite restauration et arts de la table) autour du « bien manger, du bien cuisiner et du bien recevoir ». Dans sa boutique ouverte à l’année et située à Sarlat dans le Périgord, les produits y sont mis en scène dans une ambiance « cuisine / bistrot / brocante » afin que le client se sente « comme chez lui ».
Historiquement, un « comptoir » est « une table sur laquelle le marchand montre sa marchandise et compte l’argent ». Il est devenu par la suite un synonyme de magasin et rappelle le côté convivial. « Authentique » fait pour sa part référence à la qualité et la traçabilité des produits, aux labels de production, aux terroirs et producteurs que nous souhaitons mettre en avant.
La boutique et le E-Shop sont conçus autour de 2 envies : « se faire plaisir » (consommer des produits de qualité, s’offrir un cadeau, …) et « faire plaisir » (offrir un cadeau à quelqu’un).
C’est au cours de nombreuses rencontres avec des producteurs que les produits sont choisis. Qualité, goût, ingrédients, technique de production, packaging, respect des traditions culinaires sont nos critères essentiels. Chaque produit est en effet testé, goûté puis validé avant d’être mis en ligne ou en vente dans le magasin !