Sarlat-la-Canéda est située à l’est de la région Nouvelle-Aquitaine, dans le département de la Dordogne, entre la vallée du même nom et la vallée de la Vézère. C’est une ville médiévale et la capitale du Périgord noir.
Sarlat est l’une des plus belles villes de France avec pas moins de 66 monuments classés. Enracinée au cœur de son terroir, Sarlat est l’endroit idéal pour découvrir la gastronomie périgourdine : la truffe noire, le foie gras de canard et d’oie, les cèpes, les confits, les pâtés, le gâteau à la noix, les vins de Bergerac, le cabecou, le caviar d’Aquitaine, … Le Périgord et ses habitants ont en effet su maintenir depuis des siècles cette grande tradition culinaire, véritable quintessence de terroir, d’arômes et de saveurs.
C’est au cœur de cette ville d’art, d’histoire et de plaisirs gourmands que se trouve le Comptoir Authentique.