Description
Un tartinable qui associe 2 produits de choix : la dorade royale prisée pour sa chair savoureuse et le Yuzu, un agrume d’Asie au goût proche de celui du pamplemousse et aux tonalités de mandarine. Un mélange étonnant et raffiné.
A consommer bien frais sur un toast à l’apéritif.
Ingrédients : Filets de daurade royale 56%, crème, beurre, jus de yuzu 2%, jus de citron, fleur de sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes. Allergènes : daurade royale, crème, beurre.
Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides).
Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) pendant 3 jours.
L’atelier du Poissonnier est une poissonnerie-traiteur-conserverie située à Agon-Coutainville, petite station balnéaire de la Manche. Son fondateur, Antoine Leclerc, passionné de cuisine depuis son enfance, créé toutes ses recettes avec 2 objectifs : la qualité et le goût. Elles sont élaborées sans conservateur, ni épaississant et avec des produits frais sélectionnés avec soin auprès de partenaires privilégiés.
Valeurs nutritionnelles
(VN moyennes pour 100 grammes)
- Energie : 1002.3 KJ/ 241.8 Kcal
- Matières grasses : 20.8 gr
- dont acides gras saturés : 12.8 gr
- Glucides : 1.1 gr
- dont sucres : 1 gr
- Fibres : 0 gr
- Protéines : 12.4 gr
- Sel : 1 gr
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