Sans balance, je cuisine quand même
par Laurie
Parfois, il nous arrive de vouloir cuisiner, pâtisser mais on n’a pas de balance sous la main pour peser nos ingrédients.
Ca vous est déjà peut-être arrivé pas vrai ??!!
Mais oui, vous avez loué ce superbe gîte en plein coeur des Pyrénées et l’envie vous a pris de vouloir confectionner le gâteau préféré de votre grand garçon ou de votre petite dernière. Et là, ça a été le drame quand vous avez vu l’équipement de votre minuscule cuisine de vacances.
Allez, vous allez dorénavant y parvenir avec ces petites astuces d’équivalences et de mesures grâce à :
– 1 cuillère à soupe
– 1 cuillère à café
– 1 pot de yaourt de 125 gr classique
1 cuillère à soupe rase est égale à quoi ?
- 15 gr de sucre en poudre
- 15 gr de crème fraîche
- 8 gr de cacao en poudre
- 15 ml d’huile
- 15 gr de beurre
- 15 gr de sel
- 12 gr de farine ou fécule de maïs
- 12 gr d’eau
Une cuillère à soupe contient approximativement 15 ml de liquide (lait…) ou 1,5 cl de liquide.
Donc si vous avez besoin de 250g de beurre dans votre recette, il vous faudra 16 cuillères à soupe et 2 cuillères à café.
Vous avez toujours la fonction “calculatrice” sur votre téléphone, ça peut aussi vous sauver la vie !
1 cuillère à café rase est égale à quoi ?
- 5 gr de sel
- 7 gr de beurre
- 5 ml de crème fraîche
- 5 gr de sucre en poudre
- 4 gr de farine ou fécule ou semoule
- 2 gr de poivre
- 7 gr de riz
Si vous avez besoin d’une pincée de sel pour votre tajine par exemple, optez pour une cuillère à café rase de sel soit 5 gr.
Je peux aussi mesurer avec mon pot de yaourt
Oui !!! Un pot de yaourt classique de 125 gr peut aussi faire l'affaire.
1 pot de yaourt (à ras) = (testé par mes soins avec une balance de précision)
- environ 100 gr de farine
- environ 105 gr de riz
- environ 120 gr de sucre
- 145 gr de lait
A vos pots de yaourt, pour la réalisation du célèbre gâteau au yaourt !!
D’autres petites astuces :
- 1 noisette de beurre = 4 gr
- 1 noix de beurre = 15 gr
- 1 morceau de sucre = 5 gr
- 1 verre à moutarde de 20cl = 100 gr de farine ou 200 gr de sucre (ça peut aussi vous aider pour de gros volumes à mesurer).
