Les livres de recettes qui m'inspirent
par Laurie
Qui n'a pas de livres de recettes chez soi !!
Tout le monde a au moins un livre ou magasines spécialisés contenant des recettes. C’est le cadeau que l’on peut offrir ou se faire offrir facilement à un anniversaire ou encore à noël.
Pour ma part, j’ai confectionné mon 1er livre de recettes moi-même vers 17 ans en recopiant les recettes des livres de ma mère ou en collant des recettes trouvées dans des magazines spécialisés.
Recettes que j’aimais et que je m’imaginais cuisiner plus tard.
Mon 1er livre de recette a donc été un tout petit carnet rouge qui contient 80 recettes et dont je m’inspire encore pour certaines comme la tarte tatin, les rochers coco et les Saint-Jacques à la périgourdine.
Pour le reste, mes goûts ont évolué et le choix de mes recettes aussi. J’ai donc écrit un nouveau cahier de recettes un peu plus tard mais plus ciblé avec des plats de tous les jours comme le veau au citron, le lapin aux pruneaux, le rizotto au gorgonzola, le pot-au-feu, …mais aussi des basiques comme la sauce blanche ou la pate à choux. Des recettes de gâteaux de mon papa comme le pudding avec les restes de pain ou de brioches et la tarte au sucre de beau-papa sont sur mon cahier !!! Ce cahier est très précieux pour moi.
Je vous ferai, bien entendu, partager ses recettes sur ce blog dans la partie « Recette ».
La photo parle d'elle-même
Je possède plus de 50 livres de recettes et il s’avère maintenant que vous pouvez retrouver aussi au magasin des livres de recette de chez Mango Editions que nous vendons également !!!
J’ai un réél attachement avec la recette « papier ». J’adore chercher, dans les livres, la recette que j’aimerai cuisiner pour la famille, les amis… Pas vous ? J’adorerai connaître la façon dont vous cherchez vos recettes. Avez-vous vous aussi un livre de recette manuscrit ? au contraire, êtes-vous une adepte du site internet « Marmiton » ou un autre site ? Etes-vous abonné à une revue spécialisée dans la cuisine ? Dites-moi tout. Laissez-moi vos commentaires sur ce sujet passionnant.
Quelques exemples de livres que je possède
Voilà je vous dévoile tout.
Je suis une grande fan de beaux livres de cuisine mais pas que. J’adore le magazine Elle à Table pour ne pas le citer.
J’y trouve une inspiration énorme. Il est bien conçu. Les photos sont toujours magnifiques, gourmandes et pour les cuisiniers et cuisinières en herbe, il fut un temps, Elle à table possédait une rubrique « pas à pas » pour cuisiner un plat ou un dessert, pour ma part, que jamais je n’aurai osé réaliser. Mais que j’ai fait et réussi grâce aux explications hyper détaillées et aux photos !
L’exemple du flan parisien de Felder me vient à l’esprit. Je le réussis à tous les coups et il fait toujours son effet. Excellent dessert que je revisite à ma façon de temps en temps. La recette ICI.
